Kamis, 22 September 2016

Mengenal Tanaman Buah Binjai dan Pemanfaatannya

Binjai adalah tanaman sejenis mangga yang berasal dari India, dan menyebar kekawasan Indonesia seperti didaerah Sumatera, Jawa, dan Kalimantan Barat. Walau ada yang mengatakan dari India namun ada juga yang berpendapat tanaman ini berasal dari Kalimantan.
Ciri pohon binjai memiliki pohon yang tinggi lurus mencapai 45 meter memiliki daun yang rimbun dan tajuk . Kulit batang pohon binjai berwarna coklat dan beralur alur yang jika terluka mengeluarkan getah putih yang tajam dan gatal yang jika terkena udara dingin getah tersebut berubah warna menjadi warna hitam pekat keras.

Pemanfaatan buah binjai
Binjai biasanya dimanfaatkan buahnya untuk dikonsumsi begitu saja, dengan memiliki ciri khas yang harus dengan rasa yang asam manis, buah binjai cukup menarik selera makan. Selain itu juga buah binjai bisa dijadikan bahan untuk membuat esbuah yang segar dan bagi penggemar jus bisa mengejus buah binjai menjadi minuman yang segar.
Bagi pecinta kuliner, binjai bisa dijadikan campuran bumbu masakan sebagai pengasam yang sangat cocok untuk masakan asam manis, sambal ikan, dan ikan asam pedas

Perlu diperhatikan, kulit buah binjai mengandung getah yang bisa menyebabkan gatal gatal atau menyebabkan rasa terbakar pada kulit. Cara aman mengkonsumsi buah binjai adalah dikupas atau di iris tebal kulitnya lalu dimakan begitu saja. Selain itu dengan mengolah buah binjai juga dapat mematikan kandungan getah buah binjai karena terkena proses panas seperti dijadikan dodol atau permen atau olahan lainnya

Perlu diketahui, mengkonsumsi terlalu banyak makanan yang asam bisa menyebabkan perut mules.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar