Kamis, 22 September 2016

Mengenal Tanaman Buah Cempedak dan Pemanfaatannya

Cempedak merupakan tanaman buah yang memiliki kemiripan dengan buah nangka namun buah cempedak memiliki keharuman khusus dan tekstur buah yang berbeda dengan nangka. Tanaman ini cukup banyak dan tersebar luas di Asia Tenggara yang salah satunya adalah pulau Kalimantan dan banyak diperdagangkan pada musim buah. Ciri buah cempedak hampir mirip dengan nangka namun tekstur buah cempedak lembut dan terkadang agak lecet dan memiliki getah. Berbeda dengan nangka yang teksturnya sedikit keras dan tak mengandung banyak getah seperti cempedak.

Di Kalimantan buah cempedak diperdagangkan dengan harga yang relatif murah yang jika lagi panen raya 3 buah cempedak hanya dihargai rp 10ribu dan dihari biasa terkadang harga cempedak cukup mahal tergantung musim, jumlah buah, dan permintaan. Oh ya, walau buah cempedak memiliki kesamaan dengan buah nangka namun rasa sangat berbeda dengan nangka, dan bagi yang tidak terlalu hobby dengan buah cempedak terkadang menyebabkan begah atau masuk angin jika terlalu banyak makan cempedak

Pemanfaatan buah cempedak
Buah cempedak banyak dimanfaatkan untuk dimakan isi buahnya dikarenakan rasanya yang manis, namun sebagian masyarakat mengkreasikan cempedak untuk dibuat gorengan yang enak dikolaborasikan dengan kopi atau teh sebagai teman santai. Rasa manis dan gurih dipadu dengan kopi hangat membuat suasana santai jadi lebih asik.
Selain dibuat cemilan cempedak goreng, anda jugaa bisa menjadikan cempedak sebagai minuman jus namun perlu tambahan air dikarenakan buah cempedak ini kental dan sedikit air. Sedikit ditambah asam agar tidak mual dikarenakan rasa manis dari cempedak.
Pengolahan lainnya pada buah juga ada namun saya terlupa namanya.
Pada bagian biji cempedak bisa direbus dan dapat jadi cemilan enak, rasa biji cempedak yang gurih dan agak mengandung lemak, menjadikan biji cempedak bisa dijadikan alternative sumber karbohidrat namun kebanyakan mengkonsumsi dapat menyebabkan kentut2 karena angin. Selain bisa dimakan langsung setelah direbus juga bisa dijadikan sebagai lauk semisal dijadikan kornet atau disambal, saya sendiri pernaah merasakannya dan cukup enak dilidah.
Pemanfaatan lainnya biji cempedak adalah diproduksi untuk dijadikan tepung, namun saya kurang tau pasti fungsinya. Saya hanya mendengar saja

Tidak ada salahnya teman teman merasakan buah cempedak ini yang harganya relatif murah untuk didaerah saya yaitu sekitar Kalimantan Barat. Perlu diperhatikan terlalu banyak mengkonsumsi cempedak menyebabkan anginan dan suka kentut. Selain itu juga getah cempedak lengket dan bagi yang memakai baju putih diharapkan getah cempedak tidak mengenai baju.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar